Innowacyjna baza noclegowa powstała w gospodarstwie rybackim “Pstrągowo”. Inicjatywa ta miała na celu rozszerzenie oferty istniejącej restauracji Pstrągowo, zlokalizowanej w Żółtańcach w gminie Chełm, o unikalne usługi noclegowe. W ramach projektu utworzono bazę noclegową składającą się z dwóch jurt tatarskich, co stanowi innowacyjne podejście do agroturystyki w regionie. Jurty, będące tradycyjnymi namiotami używanymi przez koczownicze ludy Azji Centralnej, oferują gościom niezapomniane doświadczenie łączące kontakt z naturą i elementy kultury tatarskiej. Gospodarstwo rybackie Pstrągowo, znane dotychczas z wysokiej jakości dań z ryb, w tym pstrągów hodowanych na miejscu, poszerzyło swoją ofertę o możliwość noclegu w unikalnym otoczeniu. Goście mogą teraz nie tylko delektować się świeżymi rybami, ale także spędzić noc w komfortowo urządzonych jurtach, ciesząc się bliskością natury i spokojną atmosferą gospodarstwa. Projekt doskonale wpisuje się w trend turystyki zrównoważonej i ekoturystyki, oferując odwiedzającym możliwość obcowania z przyrodą bez rezygnacji z wygody. Jednocześnie, inicjatywa ta przyczynia się do promocji regionu i jego walorów przyrodniczych. Warto podkreślić, że projekt został dofinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, poddziałanie 19.2 “Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach strategii rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność”. Inicjatywa ta doskonale wpisuje się w cele Lokalnej Strategii Rozwoju, wspierając rozwój przedsiębiorczości, promując innowacyjne rozwiązania w turystyce oraz przyczyniając się do zwiększenia atrakcyjności turystycznej regionu. Realizacja tego projektu nie tylko poszerzyła ofertę gospodarstwa Pstrągowo, ale także stworzyła nowe miejsca pracy i przyczyniła się do wzrostu konkurencyjności lokalnej branży turystycznej. Innowacyjne podejście do agroturystyki może stać się inspiracją dla innych przedsiębiorców w regionie, zachęcając ich do poszukiwania kreatywnych rozwiązań w rozwoju swoich biznesów.